Food Talk
Voedsel is communicatie voor je lichaam.
Bepalend hierin is wat jou lichaam op dat moment nodig heeft. Ben je kern gezond dan kan je meestal ook alles eten. Ben je mentaal niet happy of heb je ontstekingen, heb je energie tekort, heb je last van je darmen dan zal er een ander voedingspatroon nodig zijn.
CITRUS FRUIT
Verhoogd je antioxidanten
=> goed voor je weerstand.
(Let op: Niet goed bij te hoge histamine b.v. hooikoorts)
BANAAN
Verhoogd je magnesium => goed voor mentaal rustig worden.
YOGURT
Verhoogd darm bacterie => goed voor de darm verwerking
ADVOCADO
Verhoogd anti-ontstekingen boodschappers in je lichaam => goed voor pijn verlichting!
GEBAKKEN IN ZONNENBLOEMOLIE
Verhoogd omega 6 => Verhoogd de
PRO-ontstekingen boodschappers in je lichaam!
TOMAAT
Verhoogd histamine en zal hooikoorts aanvallen versterken!
WATER
Verhoogd het afvoeren van gifstoffen in je lichaam en verminderd hooikoorts!
Hooikoorts & Histamine
HISTAMINE
Hooikoorts is een signaal van een te hoge histamine gehalte in je lichaam.
Alle voeding dat hiernaast staat vermeld, verhoogd histamine in je lichaam en zal het dus erger maken.
TIP!
Voel je een hooikoorts aanval aankomen. Drink 2 grote glazen water, dit is een natuurlijke anti-histmine dat de natuur ons biedt!
Heb jij altijd last van hooikoorts, dan zal er iets meer moeten gebeuren. Zelf heb ik jaren lang hiervan last gehad en heb inmiddels eindelijk duidelijk hoe je dit in meeste gevallen onder controle kan houden.
Wil je meer weten, neem dan gerust contact op.
VERMIJDEN
Onderstaande voedsel zal je histamine verhogen, dus dit kan je het beste vermijden. Hier zitten de hoogste concentratie in. Als het niet op deze lijst staat zal het minder effect hebben op je hooikoorts. Eet vers en zoveel mogelijk onbewerkt voedsel (waar van toepassing).
| plantaardig | dierlijk | andere |
| citrus fruit | vis | additieve |
| papaja | schaaldieren | drop |
| aardbeien | varkensvlees | Kruiden: |
| ananas | ei wit | kaneel |
| noten | chili poeder | |
| pinda’s | kruidnagel | |
| tomaten | anijs | |
| spinazie | nootmuskaat | |
| chocola | kerrie | |
| suikers (bewerkt) | cayenne |
Afbeeldingen credits: Pixabay.com
Zomer | BBQ time
Dit is mijn seizoen!
Oh dit is mijn seizoen en mijn ding! Zoals meeste weten kom ik uit Zuid Afrika, waar een favoriete tijdverdrijf BBQ’en is, of zoals wij dat zeggen; ’n lekker braai.
Thuis ben ik de BBQ lady, ik stook zelf mij vuurtje met kolen en lucifers. Geen gedoe met allemaal spiritus of nep dingen … en echte vuurtje met wat houtjes, misschien wat kranten papier (niet met te veel kleuren tekst erop voor minder gifstoffen.)
Zalig zo’n vuurtje maken.
Geen A.G.E.S aub!
Mannen, of mijn mede BBQ Ladies, kijk ik wil nou niet stoken … 🙂 … maar ’n lekker braai’ betekent dat je vlees of vis, goed gekruid is, sappig, precies goed gebakken … en heel belangrijk … ja hier komt ie … niet aangebrand en ZWART is.
Want lieve BBQ liefhebbers, dat is een gezondheid ROVER van de hoogste rangen. Dat zijn namelijk AGES. Caramelizeren in enige vorm is al AGES maar zwart is het ergste vorm.
So what’s the trick … hoe voorkom je AGES, aldus in mijn opinie.
Stap 1
Heel belangrijk!
Zorg dat jij goed bevoorraad ben van een heerlijke koele drankje en gezellig snacks in handbereik!
Gezonde tomaatjes of komkommer, of lekker ongebrande nootjes …
Stap 2
Leg een extra bord neer om je half gaar vlees direct van het vuur af te halen als het toch te heet is en de vlammen erbij willen.
Stap 3
Je vuur temperatuur is goed als je het vlees op je rooster legt en het zegt tsssssss. Maar dit betekent ook dat het nog best heet is dus….
Stap 4
Draaien, draaien, draaien en nogmaals draaien! Laat je vlees nooit langer dan 15 – 30 seconden staan, en verleg je vlees steeds dat het een paar rondjes van het rooster maakt.
Stap 5
Het water ligt mij al in de mond … een heerlijke frisse aardappelen salade, groene blad salade erbij, gestoomde groenten erbij en smullen maar!!!
Enjoy!
Images compliments of Pexels.com.
BBQ Food Talk ...
AGES = Advanced Glycation End products een eiwit waaraan suiker is gebonden waardoor het veel geöxideerde stoffen bevat. Dit noemen wij glycotosinen. Het is inmiddels bekend dat te veel glycotoxinen nadelige gevolgen hebben voor welvaartsziekten en mede-oorzaak zijn van o.a. diabetes mellitus, hart- en vaatziekten en kanker.
Aardappelsalade = Een geweldige bron van “resistent zetmeel” waar goede bacterie in je darm heel blij van worden. Dit helpt om Butyraat te maken dat weer gezonde SCFA (short chain fatty acids) maken dat weer voor vele processen in het lichaam gebruikt kan worden. Het heeft b.v. een anti-inflammatoire effect op onze darmen.
Groene sla = Hoe groener hoe beter! Groene blad groenten bevat chlorofyl, dat bijna exact het zelfde structuur heeft als ons eigen mineraal magnesium. Magnesium is onmisbaar in een gezonde lichaam. Het draagt bij aan b.v. rust, ontspanning en psychische gezondheid.
Voeding en nutriënten!
SOLE voor je mineralen
Mineralen zijn micronutriënten die wij nodig hebben voor
vele processen op plaats te kunnen vinden in ons lichaam.
Je beweegt geen spier zonder kalium, je botten kunnen niet zonder magnesium en onze bloeddruk heeft de juiste mineralen nodig om op pijl te blijven.
Wij praten vaak over de energie van het lichaam, mineralen spelen hierin een cruciale rol. Mineralen zijn bijvoorbeeld heel belangrijk voor enzymen. Zonder enzymen gebeurt er niets in onze lichaam.
Is ZOUT SLECHT voor je?
Als je huilt, welke smaak heeft je tranen? Als je transpireert welke smaak heeft je zweet?
ZOUT
Maar wij hebben het niet niet over keuken zout dat alleen uit Natrium bestaat. Het gaat juist om een goede combinatie van de mineralen. Maar Natrium hebben wij wel het meeste nodig dit behelst ongeveer 0.4 procent van ons lichaamsgewicht, ongeveer het zelfde als de concentratie als in de zee.
Hoe komt dat? Met suiker krijg je geen positieve of negatieve lading wel met zout. Electrische lading is wat ons beweegt en waardoor processen kunnen plaatsvinden.
Een heel oud maar bijzonder video kan je hier terugkijken van Dr. Young. Hij laat zien hoe een gloeilamp wel met zout en niet met suiker kan branden. Ook ons lichaam werkt het zelfde. Wij kunnen niet zonder mineralen (zouten) functioneren.
Een manier om mineralen binnen te krijgen is met een SOLE, zoals hieronder wordt uitgelegd.
BELANGRIJK, dit is niet iets van u altijd en voor de rest van u leven gaat doen. Als je veel vocht verliest door veel te sporten of je drinkt meer dan 2 Liter water per dag, of je hebt diarree, dan is aanvullen van je mineralen belangrijk. Heb je advies nodig hierover neem gerust contact op met mij.
FEEL GOOD FOOD
Essentiële aminozuren nodig voor Feel Good Hormonen
Dopamine en Serotonine verhogend voeding;
Als wij ons niet zo prettig voelen, niet zo gemotiveerd of niet voldoende zelfvertrouwen hebben, kan dit komen door te weinig bouwstoffen om de FEEL GOOD hormonen / neurotransmitters (dopamine en serotonine) te activeren.
Of ben jij een roker en wil je stoppen en wil je op een natuurlijke wijze je dopamine en serotonine verhogen, dan zijn deze tips zeker een aanrader!
Fenylalanine is een van de twintig natuurlijk voorkomende aminozuren. Fenylalanine is een essentieel aminozuur dat nodig is voor diverse biochemische processen. Fenylalanine is onder andere nodig voor de aanmaak van de neurotransmitters dopamine, adrenaline en noradrenaline in de hersenen.
Tryptofaan is een van de ruim twintig bij de mens voorkomende aminozuren die voor de eiwitsynthese worden gebruikt en hoort bij de categorie essentiële aminozuren. Dit houdt in dat het niet kan worden gesynthetiseerd door het menselijk organisme en derhalve via de voeding moet worden opgenomen.
Hiernaast staan lijsten van voeding dat zowel Fenylalanine en Typtofaan bevatten.
Fenylalanine => Dopamine => Alertheid & Gemotiveerd
Tryptofaan => Serotonine => Tevreden & Zelfvertrouwen
Maar let op, voor deze eiwitten om naar deze belangrijke neurotransmitters te kunnen veranderen zijn enzymen nodig en micronutriënten, denk hierbij aan;
- B1
- B3
- B6
- Calcium
- Folaat
- Ijzer
- Magnesium
- Magnesium
- Vitamine C
- Zink
Voeding
- amandelen
- ananas
- banaan
- bessen
- bieten
- donkere chocola
- ei
- havermout
- kaas
- kalkoen
- kurkuma
- noten
- pompoenzaadjes
- rijst
- tofu
- vezelrijke brood
- vlees
- zalm
Leefstijl
- bewegen
- positiviteit
- zonlicht
Darmflora bevorderen
- gefermenteerde voeding
- kefir
- kimchi
- kombucha
- psyliumhusk
- resistente zetmeel
- zuurkool
Met ander woorden een gevarieerd voedingspatroon is nodig om alle verschillende elementen in je lichaam te krijgen en zo creëer je het beste basis om je FEEL GOOD hormonen te activeren.
Heb je vragen en/of hulp nodig omdat je vaak niet goed voelt, of ben je een roker en je stoppen, dan neem gerust contact op.
Chronische klachten met deze neurotransmitters is onderdeel van het Endorfine systeem. Lees hier meer over … klik hier.